微生物学（Applied Microbiology）[4C26]

＜学位授与の方針＞

○	1. 基礎知識の習得
◎	2. 専門分野知識の習得
○	3. 汎用的問題解決技能
○	4. 道徳的態度と社会性
○	5. 創成能力

＜授業のねらい＞

微生物とは何か，その多様性とともに理解し，これまでの人間生活と微生物の関係，ヒトと微生物との関係，
そしてバイオテクノロジーの担い手としての微生物の役割を学ぶ。

＜受講にあたっての前提条件＞

生物は、共通または固有の仕組みを併せ持ち，生存・増殖していく。そのため，生物化学に関する科目，実験を受講していることが望ましい。

＜具体的な到達目標＞

1)微生物の特徴を理解する
2)微生物利用の実際について理解する
3)微生物工学の基礎と応用への理解を深める
4)微生物とヒトとの共生関係と併せ持つ病原性について理解する

＜授業計画及び準備学習＞

1.　バイオテクノロジーと微生物
　　古来から利用されているバイオテクノロジーと新しいバイオテクノロジーにを理解する
2.　微生物の構造
　　細胞、器官について復習，理解する
3.　微生物の分類
　　微生物の分類法，その違いについて理解する
4.　微生物の特徴
　　微生物の分類と共にその特性について理解する
5.　微生物代謝
　　微生物の特徴に引き続き、代謝について理解する
6.　人間生活と微生物-醸造-
　　醸造について，製造法について理解する
7.　人間生活と微生物-発酵飲食品-
　　発酵飲食品に関して，製造法について理解する
8.　人間生活と微生物-有機酸とアミノ酸-
　　有機酸やアミノ酸について，製造法について理解する
9.　ヒトと微生物の関わり-抗生物質-
　　抗生物質の種類，その特性について理解する
10. ヒトと微生物の関わり-病原性-
　　病気と微生物について理解する
11. 微生物の利用-糖類-
　　微生物利用の生産例を理解する
12. 微生物の利用-タンパク質と酵素-
　　微生物利用したタンパク質や酵素の生産例を理解する
13. 微生物の利用-環境保全-
　　微生物を利用した環境保全について理解する
14. 微生物工学
　　バイオテクノロジーについて理解する。
15. 学習成果の確認(試験）

準備学習として復習が重要である。
前回の授業内容を予め把握して，次の授業に臨んでほしい。

＜成績評価方法＞

授業にきちんと出席することを成績評価の前提とし,定期試験で成績を評価する。60点以上の者に単位を認める。

＜教科書＞

指定教科書なし。
必要資料は授業時間中に配布する。

＜参考書＞

微生物学 入門編 R.Y.スタニエ 他共著 高橋 甫 他共訳 (培風館)
応用微生物学 改訂版 村尾澤夫・荒井基夫 共編 (培風館)
授業時間中に紹介する

＜オフィスアワー＞

木曜日(後期) 午後より午後6時まで
常駐場所が八王子校舎のため、新宿校舎で面談希望の場合は、
あらかじめE-mailまたは電話で予約することが望ましい。
E-mail: bt11532@ns.kogakuin.ac.jp； 内線番号：3371

＜学生へのメッセージ＞

生物が持つ共通の仕組み，そして固有の仕組みを理解することで，まだ見ぬ微生物の無限の可能性への知識を広げてほしい。一方で，共生と病原性についての理解も深めてほしい。