細胞工学（Cell Engineering）[4E21]

＜授業のねらい及び具体的な達成目標＞

授業のねらい：生命の基本的な単位は細胞である．動物や植物、さらに微生物も細胞からできている。微生物を含めた細胞の利用法について概観する．特に、遺伝子組換え技術（遺伝子工学）、細胞培養法について重点を置いて説明する。幹細胞の利用やその再生医療がホットなテーマになっており、トピックスとして取り上げる。
達成目標：１）細胞そのものを理解する。２）古来から物質生産（発酵生産）に使われてきた微生物の利用技術が現代に生きていることを学ぶ。３）再生医療を中心に、動物細胞の利用を考える。４）資源、食糧、地球環境問題などの解決の主役となる植物細胞の利用を考える。

＜授業計画及び準備学習＞

１．細胞：いきものは「細胞」でできている
２．微生物利用：古典的発酵から発酵工業へ
３．発酵工業：微生物の育種改良と大量培養による工業的物質生産
４．微生物の多面的利用：固定化酵素、バイオエタノール、バイオレメディエーションなど
５．遺伝子操作：遺伝子工学の基本技術
６．異種タンパク質の生産：遺伝子操作によりヒトのタンパク質を大腸菌や酵母に作らせる
７．動物細胞：動物細胞を培養する
８．細胞外マトリックス成分とその利用
９．動物細胞の利用：組換えタンパク質の産生と利用
10．幹細胞
11．再生医療
12．植物細胞：植物細胞の培養と遺伝子組換え作物の創生
13．植物細胞の利用：資源、地球環境問題などの解決へ向けて
14．まとめ：細胞工学の将来展望

＜成績評価方法及び水準＞

期末試験の結果で評価する。出席点および授業中に行う小テストの結果も加味する。

＜教科書＞

「細胞工学の基礎」(永井、富田、長田）（2004、東京化学同人）

＜オフィスアワー＞

木曜日：授業の後
金曜日：応化実験の終了後

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